Красное золото
Красивый – от слова “красный” – процесс. Свет, огонь, сверкание икринок, вкус и запах – красное золото Камчатки.
Рубрика «Камчатка»
Любимое кушанье
“Второе камчатское любимое кушанье – икра, которая приготовляется: 1) сушится на воздухе вязками, 2) вынимается из перепонки и наливается в стебли и дудки и сушится, 3) свежую икру кладут в ямы, устланные травой и закрывают землей. Сия квашеная икра почитается за такое приятное кушание, как у нас зернистая икра свежая.”
С.П. Крашенинников. “Описание земли Камчатки”, 1755 [...]
Икорный цех
Камчатка – икорный цех России. Скромно, и попробуйте доказать, что это не так. Каждый регион, будь то Сахалин, Чукотка или Приморье считает, что именно он достоин этого звания. Но решать это не им, а красной рыбе.
Усть-Камчатск
На Камчатке шутят, что Усть-Камчатск – место, где всегда прекрасная солнечная погода. Из-за этой погоды здесь легко и радостно на душе. Здесь хочется жить. Только желающих пока не так много.
Двигайся, подавай
“Что касается ее императорского величества, то они именуют государыню Коач Эрем Государь, то есть “по образу солнца сияющий повелитель”. Русского человека они называют “татах”, что на их языке означает “давай сюда” – выражение, являющееся первым требованием русских. Они называли казаков “ступай давай”, что значило “двигайся, подавай.”
Г.В. Стеллер. “Описание земли Камчатки”, 1774 г.